青果氷店2015終了しました。お世話になった生産者さんたちをご紹介します!

工場の祭典最終日の爽やかな秋晴れの中、
青果氷店、この夏の営業も無事に終了することができました。
今年も本当に多くの皆様に支えていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。

あまりのゴールデンウィークの暑さに、急遽5月のはじめから慌ただしくスタートした今年の夏の青果氷店。

4月末〜10月頭の約5ヶ月間、新潟の美味しい旬の素材を追い求めて駆け回り、農繁期のお忙しい生産者さんも対応してくださって、旬の一番美味しい時期の青果氷を皆様に楽しんでいただく事ができました。

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季節の流れと共に次々に登場する
新潟の旬の素材の青果氷を毎年心待ちにして、
あちらこちらに出没する白いキッチンカーをわざわざ追いかけて来て下さるたくさんのお客様。
この夏もスタッフ一同、感激と元気と、美味しい嬉しい笑顔とお言葉をたくさんいただきました!!
本当に本当に、ありがとうございました!!

たくさんの嬉しい思い出を胸に、また来年の夏もっとパワーアップしてお会いできることを楽しみに、素材と技術の研究探求を続けて参ります!

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この夏の青果氷でお世話になった生産者さんはこちらです。
【ルレクチェ】
南区 中村農園さん
加茂市 源ちゃん農園さん
【越後姫】
江南区 諸橋弥次郎農園さん
西区 石田農園さん
秋葉区 寺尾農園さん
【藤五郎梅】
江南区 ひかり畑さん
【トマト】
西区 保苅農園さん
【赤小玉スイカ】
西蒲区 小林竜典さん
【黄小玉スイカ】
西区赤塚 太田農園さん
【トウモロコシ】
江南区 カガヤキ農園さん
秋葉区 タカツカ農園さん
【赤果肉メロン】
西区 太田農園さん
【緑メロン】
西蒲区 大滝哲さん
【桃】
西蒲区 五十嵐利兵衛農園さん
南区 くだもの屋にへじさん
JA新潟みらいさん
【枝豆】
西区 保苅農園さん
【無花果】
南区 くだもの屋にへじさん
西蒲区 ワイエスアグリさん
【バターナッツカボチャ】
西蒲区 育苗センターさん
【巨峰】
西蒲区 越の又蔵ぶどう園さん
【桑の実】
弥彦村 丸山農園さん
【ゴールデンピーチ】
西蒲区 五十嵐利兵衛農園さん
【栗】
村松産、新潟市産

今年の素材は、ずらり17種類!

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新潟はこんなにも夏の美味しい素材に恵まれている土地なんだということをあらためて感じます。
青果氷が楽しめるのも、美味しい素材を愛情込めて大切に育ててくださる生産者さんのおかげ。
暑い夏の一番の農繁期に、本当にお世話になりました。

そして、

猛暑の中汗だくになりながらもキッチンカーでとびきりの笑顔で接客をしてくれた、かき氷ガールズゆかゆうコンビ。アトリエで大量の果物や野菜の仕込み作業を、テキパキともくもくとしてくれたアトリエチームのスタッフ。
様々なイベント出店を支えてくれたダイドコサポートメンバーのみんな。
全員の力のおかげです。本当に本当にお疲れさまでした!

そしてそして、
大きなDAIDOCO-GOがお邪魔して、長期間出店させていただいた、ボーデコールさん、いくとぴあ食花さん、WESTさん、いわむろやさん、三越さん。大変お世話になりました!

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その他様々なイベントにもお声がけをいただき、新潟の色々な場所で開催されるイベントに出店しながら一緒に楽しませていただき、今年もたくさんの嬉しい出会いがありました。

本当に多くの皆様にあたたかく支えていただきましたこと、
心より御礼申し上げます。

今年の青果氷店の営業は終了ですが、
来年の夏まで会えない訳ではありません!
10/11(日)は新発田で寺びらきに出店です。

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それから、実は青果氷でもお世話になった果物達を使用して暑い夏のうちから密かに仕入れと仕込みが始まっている特製のフルーツ漬け。旬の素材をフレッシュシロップの青果氷として楽しんだ後は、旬の恵みと旨味を閉じ込めて大切に保存して楽しみましょう。自家製ドライフルーツ達を只今じっくりラム酒に漬け込んでおります。

どうか美味しく熟成しますように。

1年の恵みが詰まったDAIDOCOクリスマスシュトーレン、今年も11月より受付スタート予定です。

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これからもダイドコアトリエから生まれる美味しいものをお楽しみに。

皆様今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

DAIDOCO青果氷店 スタッフ一同

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