富山へ。新潟食材×南砺食材コラボケータリング

8月の終わり、

キッチンカーと共にお伺いしたのは富山県南砺市。

 

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今回はダイドコの永遠のライバルである

フードユニット『ocatte』の皆さんにお呼び頂き、

南砺市役所エコビレッジ酸推進課の皆さんと交流、キッチンカーを使用した

ケータリング&デモンストレーションを行なってきました。

会場になった南砺市のモンゴルの里は南砺の街を一望出来る高台の上。

ダイドコジンクスもまたまた出動し、お天気もなんとか持ちました。

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今回使用した食材はメインにマーブルポーク肩ロース、そして南砺で購入した地場の野菜たちです。

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デザートにはdaidoco青果氷店をそのままケータリング。

ここだけの限定オーダーメイドシロップとして「南砺のカボチャ」のシロップをお出ししました。

キッチンカーも快調な走りを見せ、無事に出張ケータリングを終了する事が出来ました。

 

また、合わせてご案内頂いた富山の街の魅力も素晴らしく、

特に到着早々にご案内頂いた「春之色食堂」の全てにはあっさりと参ってしまった…

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「丸山」「とっぺ」とひと通りのおでんを頂きそれにごはんや中華そばをセット。もう、たまりませんでした…

翌日は念願の六角堂も見学。これも行っておいて良かった。

http://inacafe.net

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お声掛け頂きました南砺の皆様。

ありがとうございました。

また、とやまスタイルの面々との久しぶりの語らいも、凄く良かったです。

まだまだ魅力あふれる富山の活動。

私達も、負けてられんぞっ!!

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