シェアキッチンプロジェクト

「手間を省く」時代から再び「手をかける」時代へ。

『にいがたアグリピクニック』

農作業 × 新潟産のおいしいまかない料理で
地域の暮らしを楽しもう!

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「農業大国」と呼ばれる新潟であっても、日々の生活で農業を身近に感じるのはとてもむずかしいこと。
一般的な家庭では、食材はスーパーで買うのが当たり前の毎日です。
けれどその美味しい食材が作られている現場はちょっと目線をあげれば、私たちの暮らす街のすぐそこに存在します。
こんなに近くにあるはずの生産地から希少な食材、それに付随する大切な文化を知る機会はなかなかありません。

そこで、今失われつつある農作業や保存食作り
そしてその副産物から出来上がる手仕事
(梅仕事、はざ架け米、干し柿、藁細工など)に着目して
体験型農作業イベントの実施を企画しました。

まずはイベントとして参加する事で
自分たちが食べている物を作るフィールドに立ってみる。
そんな機会を作るために地域の皆さんや生産者の皆さんと協力し、
2014年の初夏から冬にかけて活動しました。

季節にそって体験出来る農作業や保存食作りで
古くて新しい新潟暮らしをみんなで体験しましょう。

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※にいがたアグリピクニックは「新潟市シティプロモーション」の認定事業です。

DAIDOCOシュトーレン2015ご予約開始!

青果氷店2015終了しました。お世話になった生産者さんたちをご紹介します!

今年も出ます!燕三条工場の祭典2015

今週はKOEさんでマルシェ&キッチンカー登場!

お陰様でKOKAJIYA2周年。

2015青果氷も終盤。いよいよニューデザート系シロップが登場

【調理担当】人材募集のお知らせ

西堀アパートメントさんにて、青果氷&にしかんファーマーズマルシェ!

「アナザーテーブル」開催決定!9月27日!!

【青果氷店】8月の出店予定!&キャレル7月号で紹介されました。

6月26日〜28日はラフォーレ新潟で出店中!!

7月の青果氷店はWEST新潟店にて出店決定!!

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