2017年 おせちのご案内

紅葉も満開を過ぎ、新潟の山々では少しずつ雪化粧が始まっています。
冬の訪れとともに新しい年もすぐそこに。

さてKOKAJIYAで2014年からお作りしている「おせち」

今年は内容をリニューアルし、西蒲・新潟の食材を中心とした「KOKAJIYAの美味しい」を詰め込んだ重箱をご用意致しました。

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佐渡産真牡蠣のバーニャ・カウダ

蛸のトマト煮込み アッラビアータ風

 

 

 

 

 

 

 

 

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フォアグラのテリーヌと無花果のコンフィ

オマール海老のヴァプールimg_4650

 

ヴァローナチョコの濃厚ガトーショコ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年はおせちの他、
純国産非加熱生蜂蜜を生産しているはちみつ草野の「藤」の蜂蜜もセットしてお届け致します。

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はちみつ草野 http://mitsukusa.com
香り豊かな味わいをチーズやデザートに添えてお楽しみ下さい。

「灯りの食邸のおせち」
2段重 3~4名様量
15品目+はちみつ草野「藤」の蜂蜜(220g)
価格:¥24,840(税込)

一の重:9種
1. 自家燻製チーズと枝付きレーズンの赤ワイン煮
2. からすみ大根
3. ハンガリー産フォアグラのテリーヌ 無花果のコンフィと
4. 三条下田産越後クリーンポークのパテ・ド・カンパーニュ
5. 水蛸のトマト煮込み アッラビアータ仕立て
6. 佐渡産真牡蠣のバーニャ・カウダソース
7. 冬野菜のグリルマリネ
8. プティング仕立てのパンナコッタ
9. ヴァローナチョコの濃厚ガトーショコラ

二の重:6種
1. 蒲原牛イチボ肉のローストビーフ 夏仕込み 神楽南蛮味噌と
2. 猪のボロネーゼソース ラザニア仕立て
3. 海老と紅ずわい蟹のテリーヌ いくらを添えて
4. オマール海老のヴァプール
5. 牛タンのボリート 牛蒡のバルサミコ煮
6. 地場鮮魚のヴァポーレ 冬蕪の葛寄せと

+岩室 はちみつ草野から 藤のはちみつ(220g)

 

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KOKAJIYA・新潟伊勢丹にてご注文・お問い合わせを承っております

※新潟伊勢丹でのお受け取り、または配送をご希望のお客様は下記新潟伊勢丹の受付窓口にてお申し込み下さい。

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【 ご注文方法 】

□店舗受付
・予約受付期間:10月19日〜12月25日
・予約承り場所:灯りの食邸KOKAJIYA
・お電話での承り:灯りの食邸 KOKAJIYA 0256-78-8781(10:00~11:30又は15:00~20:00 )

※ランチ営業中11:30~15:00はお電話での対応が難しい場合がございます。ご容赦下さい。

「店頭でのお渡し」
・商品お渡し日時:12月30日13:00~16:00
・商品お渡し場所:灯りの食邸KOKAJIYA

※店舗受付の場合、店頭でのお渡しのみとなります。
配送には対応しておりません。ご了承下さい。

□新潟伊勢丹
・予約受付期間:10月19日〜12月25日
・予約承り場所:新潟伊勢丹地階フードコレクション=おせち特設ご予約承りカウンター
・商品お渡し日時:12月31日9:00~16:00
・商品お渡し場所:新潟伊勢丹6階特設会場
・MIカードをお持ちの方はお電話でのご注文が可能です。
:0120-150-290(10:30~18:00/おせちご予約係)

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