お陰様でKOKAJIYA２周年。

つい最近まで蒸し風呂だった厨房が、すっかり快適な空間になりました。

気付けば９月。

そしてKOKAJIYAの灯りをともして２年が経ちました。

 

１周年では新潟三越にてKOKAJIYA展なるものを開催させていただき、オープン前後の苦労や喜びを分かち合い、更なる可能性を皆で感じていました。

オープン前後の苦労を振り返ることなんて１周年でしかできないし、その先の苦労や挑戦は１０年続けてからやっとできるものだなぁと、２年経ってみて思います。

日々ご来店いただくお客様、毎日心のこもった仕事をしてくれる現場の仲間たち、支えてくれる家族と外から見守ってくれる仲間たち。

こうした人々に恵まれ、感謝が絶えない毎日。

出逢う人のお腹を温め、心に灯りをともせるお店でありたいと思います。

 

まだまだ進化の途中ですが、引き続きご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

 

灯りの食邸  KOKAJIYA

代表  熊倉誠之助

スタッフ一同

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スタッフ一同忘れていた２周年の当日、９月５日の朝一でお祝いのお花を届けてくれるThe Coffe Tableのオーナー本間氏の心意気に感動！