ランチコース新メニュー 登場です 《穀雨〜立夏》

新緑の息吹が山や道草に顔を出し、春風に揺られている凛とした姿に命を感じます。

暦ではこの時期を「穀雨」(こくう)と言い、

この頃に降る雨は百穀をも潤す。とも言われているそうです。

あちこちで水を張った美しい田園風景も新潟の立夏の季節ならではですよね。

 

本日4月18日よりランチのコースメニューがリニューアル致します!

今回のスペシャリテメニューは…

新鮮な新潟のアスパラガスとフォアグラを自家製の味噌漬けにしました。

ローストされたフォアグラの脂は贅沢にもソース仕立てで召し上がって頂けます。

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アスパラガスと酒粕の効いたフォアグラが…自家製パンやワインも進む

KOKAJIYA自信の一品です。この時期ランチコース限定の特別メニューを

是非お試し下さいませ。

旬の筍や西蒲区で採れた元気いっぱいのハーブ…

地場食材がゴロっとまるごと入ったり、綺麗なソースに変身したりと、

お皿の上も楽しませてくれています〜!                 スタッフ 清水

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Specialite Lunch Course     〔 穀雨〜立夏 〕

¥2600

季節の前菜          本日の鮮魚と西蒲ハーブのカルパッチョ

スペシャリテ       フォアグラの味噌漬けとアスパラガス

一の皿                   筍と小海老・唐墨のオイルソース  〜リングイネ〜

甘味                        本日の甘味よりお好みの一品を

 

 

※要予約

¥3600    にて二の皿(メイン料理  お魚 又は お肉   から一品お選び頂けます。)

二の皿         お魚  ・ 本日の鮮魚と生ハムのサルティンボッカ  海の香りのリゾット添え

お肉   ・川上農園越後もち豚とフォンティーナチーズのカツレツ

 

 

 

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灯りの食邸  KOKAJIYA

Lunch    11:30-14:30  L.O

Dinner   18:00-20:00  L.O

定休日  毎週火曜日  第一水曜日

TEL 0256-78-8781

 

 

 

 

 

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