灯りの食邸KOKAJIYA展−紡がれてゆくレシピ−

 

 

突然ですが、大発表。

 

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『灯りの食邸KOKAJIYA』の、

展覧会をやります。

 

オープンまであと1ヶ月。

 

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『 灯りの食邸KOKAJIYA展 紡がれてゆくレシピ 』

日時:9月9日(火)〜15日(月祝)

会場:新潟三越 ( 7階特設会場+正面玄関ライオン口脇 )

 

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展覧会って?君たち調理師でしょう。

飲食店でしょう。

料理を展示出来ないでしょう。

レストランやってるんじゃなかったの?

 

はい。レストランやってます。

でも、私達のこの活動、

レストラン、飲食店というとそれだけではなくて、

これはDAIDOCOとしても言える事ではあるのですが、

一つの、長いプロジェクトでもあるのだと思っています。

 

8月1日、DAIDOCOはひそかに5周年を迎えました。

DAIDOCOとして、熊倉、佐藤、山倉と、三人一緒にここまでやってこれた事は

きっと奇跡に近いでしょう。けっして平坦な道のりではありませんでしたし、

つねにライブ感たっぷりの楽しい5年間でした。

愛すべき沢山の大切な方々に囲まれながらも、

数えきれない「初めまして」と、

その時その時で様々な事に支えられ、

私達の今があります。

感謝の気持ちでいっぱいです。

 

そして、灯りの食邸KOKAJIYAは、9月5日で1周年です。

何もかもが、まだまだこれからです。

 

わかったけど、

それで、

いったい何を展示するかって?

「それはまた、別の話。」

 

 

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