急遽開催!明日17日に参加自由の干し柿作りin室礼

急遽明日!

「私達の干し柿づくり」

明日、17日日曜日、KOKAJIYA二階「室礼」にて、

ゲストにDAIDOCOシュトーレンにも今年は使用させて頂いた柿(干し柿)の生産者である

「タカツカ農園」高塚俊郎さんにレクチャーをお願いして、干し柿作りの体験会を開催します。

土着ワークショップ番外編。冬支度作業です。

セットした渋柿は、KOKAJIYAの何処かに吊るして、あの場所と時間と北風が作り上げた

「甘味」 に思いを馳せながら、冬をすごしていきたいと思います。

 

高塚さんにお借りする「柿クリップ」で仕上げる横干しの方法で、今年は挑戦です。

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ぜひ、見てみたい、やってみたいという方は、17日
ご自由に「室礼」にいらしてください。
午前中10:30頃から、お昼を挟んで14時頃まで作業予定です。

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