9月12日(木)FMポートさんで…

本日、12日の10時から放送の

79.0MHz FMポートMint Condition(ミントコンディション)。

番組内の企画、「お昼どこいこ?」でKOKAJIYAランチをご紹介頂ける事になりました。

時間は午前10時45分頃という事です。

季節の食材によって繊細に変化を続けるパスタランチの内容、

番組内では取材当日の火曜日の種類をご紹介して頂きます。

秋食材に変化してきた西蒲野菜。

確か、さっきキッチンにはおいしそうな秋茄子と、やわ肌ネギがあったような。。

基本的にはせっかくの力強い新潟の地場の野菜の味を楽しんで頂きたいパスタを

ビアンコ(塩味のオリーブオイル仕上げパスタ)にしてお出しする事が多いようです。

明日は焼きネギあたりがパスタにも登場しそうな予感…

このあいだ出ていた焼き茄子と生ハムのパスタも、美味しかったなぁ…

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写真は定番となりつつあるスペシャルパスタ、

「和牛ほほ肉と根菜のラグー自家製手打ちタリアテッレ」です。

もちもちの生パスタも是非お楽しみください。

 

 

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