ダイドコの台所vol.2終了しました。

『ダイドコの台所vol.2』無事に終了致しました。

まずは来ていただいた皆様ありがとうございました。
お天気にも恵まれ、たくさんのお客様に遊びにきていただく事が出来ました!
お陰様でスペシャルランチも完売!ガレットやジャム、農家さんとの交流等もみなさんに楽しんでいただけたようで本当によかったです。

また、朝の時間、準備が進まず、お待たせしてしまった方々、そしてデモンストレーションの時間帯が変更になってしまったために
ご覧頂けなかった方もいらっしゃったようです。その他至らぬ部分も多々あったように思います。ご迷惑、ご心配をお掛け致しました…。

そして終了して間もなく次のイベント開催が決まりつつあります。
会場は新潟の知る人ぞ知る夕日の名所
『越前浜』
次回は春の浜を食べつくす、そんなイベントになるかもしれません。
詳細はおってこちらのブログにてご案内させて頂きます。

今回もたくさんの方のご協力によって無事に終了致しました。
そしてたくさんの出会いもありました。
この出会いや経験を大切に、また次回、頑張りたいと思います。

というわけでひとまずお礼まで。

後日写真など当日レポートを紹介させて頂きます。

さて。本日はひな祭りでしたね。
せっかくの桃の節句も花冷えの雪模様でした。
昨夜はパティシエチームオークラホテルでの晩餐会にオーダーメイドひな祭りケーキをお出ししてきました。
北区高儀農園さんの越後姫をこれでもかというほど使用したスペシャル苺ケーキは、春の香り満載!
ひな祭りという事もあり、主催の方から会場の女性のお客様へのプレゼントにとの事でした。
オークラの厨房は優しくて素敵なコックさんばかりでした。てきぱきとお仕事の進む様は見ていて心がすっとするほどでした。(総料理長さんがこれまた素敵なのです!)什器もきれいでなんだか他では絶対に見られないようなクラシカルなキッチンツールがあったりと、パティシエチーム大興奮のケータリングでした。

週末はスイーツブィッフェとオーダーメイドケーキのデザートパーティー注文が入っております。
会場はなんと信濃川。そうです。いよいよダイドコのケーキ達は船に乗るのです!
きっとまだ寒いのかなー。でも今から楽しみです!

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