【三条スパ研】anan 6/22号Food newsにてビリヤニキットをご紹介していただきました。

DAIDOCO(山倉、熊倉)が商品開発に関わる、Biryani cook kit(ビリヤニクックキット)を、anan 6/22号Food newsにてご紹介していただきました!

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ご紹介してくださったのは、ギフトコンシェルジュの真野知子さんです。ご紹介ありがとうございました。

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こちらの商品開発には、私たちダイドコの活動でも長くテーマとして取り上げられている、「わすれられるとなくなってしまうもの」についての思いも、とても深く盛り込んであります。食材としてのウコン/切り干し大根/柿などの生産背景や加工技術。加工する人材と雇用問題、仕事としての継承と家族構成など商品食材として使用する農産物には様々なストーリーが隠されています。この取り組みを通し、遠く離れてまだ見ぬ方々とも、未来に向かっての知識や気づきの共有機会となったらいいなぁと思っています。

ちなみにananのWebページでもご紹介頂いている様子です。

http://magazineworld.jp/anan/food-news/food-2008/

ananを開いて7ページ目、素敵なお皿に盛られたビリヤニにはパラリとパクチーがあしらわれ、とっても美味しそうな写真がすぐに目に飛びこんできました。干し野菜の食感も楽しく、仕上げにレモンをぎゅっと絞って豪快に召し上がって頂きたい。そんな真夏にぴったりのフードプロダクトですので、皆様も是非お手にとってご覧ください。

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