DAIDOCOジャム!!

DAIDOCOジャム!
続々と登場しています。

ダイドコのオリジナルジャムの特徴は、
●新潟産の旬の食材を美味しい時に使用している。
●そのままでケーキのような風味と食感が楽しめる。
●保存料添加物など使用せず安心安全。
と、見ていただくとわかるのですが、ホントにびっくりするくらいの
ごろごろぎっしり果肉の入った贅沢ジャムです。
一つ一つにはお菓子のような名前がついていて、
【デザートシリーズ】ともよばれています。

そして、次回の2月26日に開催される『ダイドコの台所』では、
冬の農産物を使用した新作スイーツジャムが登場します!

先日一回目の仕込みが始まったキッチンスタジオは、それはそれはもう、
極上のいい香りに包まれていました。

今回の主役となるのは
『林檎』と
『さつま芋』。
りんごはダイドコではおなじみの加茂のいりえ栄蔵果樹園さんの蜜林檎です。
そして、さつまいもは、阿賀町で採れた鳴門金時と紅あずまと、
保苅さんお勧めの小千谷のさつま芋農家さん、農園ビギンさんの紫芋を使用します。

そして出来上がる新作ジャムはこの三つです。

『蜜林檎のタルトタタン』
『Sweet potato(黄) 』
『Sweet potato (紫)』

その他当日はまだまだ美味しい
『ルレクチェ』と『アップルパイ』
も登場予定です。

次のイベントにはパッケージもリニュアルし、プレゼントやギフトにもお勧めです。

もちろんどのジャムもいつものごとく美味しいうちの数量限定です。

というわけで、今日は小千谷の農園ビギンさんの人気スイーツ
『さつまいもプリン』をおやつに!

こちらは東区の『ピカリ産直市場お冨さん』やマルシェジャポンの会場でもある『ピア万代』さんでも販売されています。
卵不使用で作られたプリンとは思えない、とっても濃厚なスイートポテトみたいなプリンでした。

ちなみに、26日イベント当日は米粉を使用したパリパリもちもちガレット屋台も出店!
ガレットのトッピングには、もちろんさつま芋も、林檎もルレクチェも!ありますよー!

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ダイドコの台所vol.2
-春まちダイニング 冬の恵みをいただく-
2011年2月26日(土曜日)
会場:ピュアカーサ
新潟市西区善久760-1ナレッジライフ展示場1階

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