青果氷店、樹上完熟無花果シロップ登場しました!

今日は朝方ちょっとだけギラギラしていましたね。

夏も終わりに近づいております。

そんな中、

DAIDOCO青果氷店、もう少しだけ営業しております!

秋めいてきた新潟食材と言えばなんと言っても…

無花果!!

青果氷店のシロップは南区「くだもの屋にへじ」の渡辺さんが作る
『樹上完熟無花果』。

昨年も使わせて頂きましたが、
本当に軸まで美味しい『魔法のイチジク』です。

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昨日も千裕さん、100個ぐらいの無花果を仕入れてきた帰りにそのまま
岩室にもヘルプで登場していて…

イチジク100個抱えてサービススタッフに出勤してくる人始めて見たw
きっとあれからアトリエに戻り、仕込みだろうな…

というわけで、しばらくはおいっしい樹上完熟イチジクのシロップが

楽しんで頂けると思います。

今、パティシエ佐藤に電話で聞いたら、

おそらく明日明後日で、葡萄シロップが終了の予感との事…

ああ。夏が終わる…もちろん無花果もなくなり次第終了です。

今のラインナップは越後姫、無花果、桃、葡萄、梅、トマト。

おー6種類もあるのか!!

ちなみに今のKOKAJIYA前菜盛り合せにも無花果は使われています。
(越の雫のキャメリゼとキャロットラペ)

どちらも桝井ドーフィンという品種で、「越の雫」というブランド名でも呼ばれ始めています。。
主に西蒲区の角田山麓周辺を中心に生産が盛んに行われていて、岩室エリアでも沢山とれます!
http://www.city.niigata.lg.jp/business/shoku_hana/shokutohana/oshirase/ichijikushitei.html

KOKAJIYAに向う道、このイチジクを売る直売の場所がこの時期いっぱいあって、思わず車を止めそうになってしまうぐらい…。
ずらーっと並んだイチジクを見ると、
あー、豪華だな。豊かだな。新潟に帰ってきて本当によかったなとつくずく思います。

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是非皆さんもご来店の際はお土産に大盛りのイチジク!
いかがですか??

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